Yılbaşı menüleriniz için daha sağlıklı ve hafif alternatifler

Tükettiğimiz miktarlara dikkat etsek de genel olarak normalde olduğundan daha fazla yemek yediğimiz tarih yaklaşıyor.

Bu yüzden, daha az yağ, şeker ve kalori içeren basit ve sağlıklı tarifler yapmak için birkaç fikir sunuyoruz:

Aperitifler: mayonez, pate ya da foie gibi aşırı miktarda yağ içeren ürünleri unutun. Onun yerine deniz ürünleri, sebze şiş ya da kuru yemişli salataları tercih edin. Sos ekleyecek olursanız, turunçgil ya da yoğurt gibi hafif sosları seçin.

Başlangıç yemeği: Konsome, et suyu, deniz ürünü çorbası ya da sebze çorbası. Hepsi de vücudu ısıtmak ve açlığı yatıştırmak için iyi seçeneklerdir.

Ana yemek: beyaz et olduğu ve fazla tuz içermediği için, hindi iyi bir seçenek oluşturabilir. İçini meyve (kuru kayısı ya da üzüm) ve buharda pişmiş sebzeyle doldurabilirsiniz. Bir elma kompostosu ya da patates püresi (yağsız sütten yapılmış) ideal birer eşlikçi olabilir.

Kalorisi düşük olduğundan, balığı fırında pişirmek de tavsiye edilir. Fırında patates, enginar, bezelye ya da kuşkonmazla birlikte servis edilebilir.

Tatlı: hazır almaktansa evde yapılmış ve meyve içerenler her zaman daha iyidir (limonlu kek, muzlu tart, elmalı turta vs.). Tipik bir tatlı sunulacaksa, hem doyurucu olduğundan hem de lif ve vitamin içerdiğinden, öncesinde meyve servis edin (fırında elma, şaraplı armut, meyve salatası).

Kalori tüketimini azaltmak, toksinleri vücuttan atmak ve sindirimi kolaylaştırmak için bütün yemeklerde bol su içmeyi unutmayın ve aktif kalmaya ve spor yapmaya çalışın.