Bağırsak florasını iyileştirmeye ve organizmayı korumaya yardımcı olan gıdaları tanıyın

Daha önce onlardan ve sağlığa sayısız faydalarından bahsedildiğini mutlaka duymuşsunuzdur. Probiyotikler, organizmamızda doğal şekilde mevcut olan, ama yoğurt ya da kefir gibi belirli gıdalarda da bulunabilecek hücrelerdir. Peki ama size nasıl yardımcı olabileceklerini biliyor musunuz?

Vücudumuzdaki 100 trilyon mikroorganizmanın büyük çoğunluğu, sindirim sisteminde (özellikle bağırsakta) yaşayan ve besinleri sindirmekte ve organları korumakta bize yardımcı olan sağlıklı bakteriler ya da probiyotiklerdir. Bütün bu dahili sistem, bağırsak florası olarak bilinen ortamı oluşturur.

Probiyotikler ayrıca, bağırsak sisteminin düzgün çalışması için sayısız avantaj sunarak, gıdalarda da bulunur. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), nüfusun büyük bir kısmını etkileyen gastrointestinal enfeksiyonları, alerjileri, ishalleri ve belirli bağırsak hastalıklarını önlemek için tıp insanlarına bu türde ürünleri kullanma olasılığını değerlendirmelerini öneriyor.

Probiyotiklerin faydaları

1. Bağırsağın işleyişini iyileştirir.

Sindirimden sorumlu bakterilerin yaşadığı mikroorganizmalar içermeleri sayesinde, sindirim, geçiş ve boşaltım sisteminin işleyişini düzene sokabilirler.

2. Daha fazla besin emilimi sağlar.

Probiyotikler bağırsak floramızda koloniler oluşturarak onu yenileyip temizler, böylece organizmamız daha fazla miktarda vitamin, protein, lipit ve minerali alıkoyabilir.

3. Organizmamızı korur.

Bu ürünler, zararlı bakterilere karşı koruyucu bir bariyer oluşturup bağışıklığımızı güçlendirdiğinden, vücudun savunmasında önemli bir rol oynar.

4. Bağırsak hastalıklarını iyileştirir.

Bazı araştırmalar, kabızlık, ishal, gastroenterit ya da gaz gibi ince ve kalın bağırsak sorunlarında probiyotiklerin olumlu etkisini kanıtladı. Bağırsak florasını yenilemeye yardımcı olduklarından, antibiyotik kullandıktan sonra da alınmaları öneriliyor.

Hangi gıdalarda bulunurlar?

İçeriğinde yüksek miktarda probiyotik içeren, her gün kullandığımız gıdalar mevcut. Hatta bazılarının bu faydalı mikroorganizma içeriği belirli gıda takviyelerinden 100 kat daha fazladır, bu yüzden bağırsak sağlığının gelişimi için günlük beslenme rutinimize dahil edilmeleri tavsiye edilir.

– Yoğurt: laktobasil bakterilerin (bifido ise ayrıca bifidobakteriyumun) yanı sıra, bağırsağı dengeye sokmakta ve farklı hastalıklara neden olabilecek mikroplardan korumakta yardımcı olabilen proteinler içerir.

– Çukrut: Alman mutfağında yaygın olarak kullanılan bir besin olan bu fermente edilmiş beyaz lahana, laktobasil ve sağlıklı bakterilerin üretimini etkinleştiren organik asitler ve enzimler içerir.

– Miso: Japon mutfağının bu temel gıda maddesi fermente edilmiş soyadan oluşur ve çorbalara, etlere ve soslara lezzet katmak için kullanılır. Ancak, sindirimi destekleyen canlı enzimleri kaybetmemesi için misoyu kaynatmaktan kaçınmak gerekir.

– Bitter çikolata: fermente edilmiş kakaodan oluştuğundan, en fazla miktarda probiyotik içeren çikolata türüdür. Ayrıca, flavonoid ve antioksidan içeriği sayesinde, serbest radikallerle (sayısız hastalığın ve yaşlanmanın nedenleri) savaşmakta da bize yardımcı olur.

Bu canlı mikroorganizmaların sağlıklı bireylere pozitif etkileri hakkında henüz çok az kanıt var olsa da, bağırsak sorunu yaşayan insanlara faydaları net bir şekilde biliniyor.

Günlük beslenmemize probiyotik gıdaları eklemek sağlığımıza hiçbir zarar vermez, tam tersine, onu güçlendirir ve korur.