Keyif almanızı sağlarken bir yandan da zindelik hissinizi artıracak yeni bir beslenme şeklini keşfedin

Mutluluk sadece kişinin hoşuna giden şeyleri yemesiyle elde edilmez. Anahtar formülü elde etmek için sağlıklı olmak, işten ve serbest zamandan keyif almak, arkadaşlarla çevrili olmak ve kişinin kendisinden memnun olması gibi çeşitli faktörleri bir araya toplamak gerek. Ama güzel bir yemeğin bize büyük keyif verdiği doğrudur.

Alışkanlık nedeniyle ve otomatikleşmiş ve sıkıcı bir şekilde beslenmeyi bırakıp zindelik hissimize katkıda bulunan bir formda yemek yemeye başlamayı tavsiye eden Food Mood  ya da iyi ruh hali mutfağı bu fikirden doğdu. Bu yeni mutfak felsefesi, masaya oturduğumuzda detayların daha fazla bilincinde olmamız ve organizmamızı beslemenin yanı sıra zihnimizi, ruh halimizi ve kalbimizi de besleyen lezzetli ve sağlıklı yiyecekler yememiz konusunda bizi teşvik ediyor.

Neşeyle yemek pişirmek için ipuçları

• Tabaklarınızı süsleyin: gözlerimizle yediğimiz bir gerçektir, yani bir yemek görünüşüne bağlı olarak daha fazla iştah açıcı ya da kapatıcıdır. Bu nedenle, biraz renkli, düzenli ve zevkli düzenlenmiş tabaklar sunarsak daha fazla ilgi çekmelerini başaracağımız kesin.
• Tat: tatlar nöronal hisler uyandırarak hormonlar salgılanmasını ve bir besini hoş bir anla ilişkilendirmemizi sağlar. Ne kadar fazla tadı kombinlersek, beyni o kadar fazla harekete geçiririz.
• Çeşitlilik: can sıkıntısı, yemek pişirme zamanı geldiğinde karşı karşıya kaldığımız sorunlardan biridir. Sadece dört tip sebze ve üç tip meyve yersek, menüyü sürekli olarak tekrarlarız. Yeni dokuları ve tatları deneyin, karıştırın ve keşfedin ya da malzemeleri karıştırarak yeni yemekler icat edin.

Kendimizi iyi hissetmemizi sağlayan yemek

Sihirden bahsetmiyoruz. Saf kimyadan bahsediyoruz. Massachussets Teknoloji Enstitüsü‘nün araştırmacıları belirli gıda maddelerinin ruh halini canlandıran, konfor hissini artıran ve kendine güveni harekete geçiren beyin aracılarını etkinleştirdiğini keşfetti.

Bu şekilde, beslenme düzenimize B grubu vitaminleri, omega 3, çinko ve magnezyumca zengin gıdaları dahil edersek, bu maddeler keyif ve iyimserlikle bağlantılı serotonin ya da endorfin gibi beyin nörotransmitterlerini etkinleştirdiğinden, kendimizi daha neşeli hissederiz.

Ruh halini canlandıran 10 gıda

1. Mantar: bağışıklık sistemini güçlendiren ve E vitaminini antioksidan ve dokuların koruyucusu olarak işlev görmeye teşvik eden bir oligoelement olan selenyumca zengindir. Ayrıca ruh halini canlandırır ve neredeyse hiç kalorisi yoktur.
2. Tam tahıllar: sindirim sistemini düzene sokan lif ve metabolizmaya ve sinir sistemine karışarak baş ağrısı ve rahatsızlık hislerini engelleyen B grubu vitaminler içerir.
3. Bitter çikolata: klasik bir gıda maddesi ve listede olmasına bayılıyoruz. Antioksidanlarca zengindir, bu yüzden damar basıncını azaltarak kan akışını iyileştirir.
4. Kuru yemişler: ceviz, fıstık, badem, fındık yiyin… ama asla kavrulmuş değil, çiğ olarak. Ruh halini canlandıran omega 3, selenyum, kalsiyum ve magnezyum içerirler.
5. Deniz ürünleri: bir ziyafet sunmalarının yanı sıra, deniz ürünleri (istiridye, deniz tarağı, karides, midye vs.) B1 vitaminince zengindir ve ruh halini iyileştirip mutluluk hissi veren neurotransmitterleri etkiler.
6. Yoğurt: bu süt ürünü, sindirim sistemini iyileştiren ve daha iyi dinlenmemize ve daha keyifli uyanmamıza yardımcı olan probiyotik gıdalar familyasına aittir.
7. Yeşil yapraklı sebzeler: daha fazla miktarda ıspanak, pazı, su teresi, marul ya da hindiba yemek kaslarımızı rahatlatmakta ve uykusuzlukla savaşmakta bize yardımcı olur.
8. Kuru baklagiller: doyurucu olmanın yanı sıra, bol enerji verirler ve yüksek demir ve protein içerikleri sayesinde daha iyi konsantre olmamıza yardımcı olurlar. Sulu yemeklerinden sıkıldıysanız, salata ya da humus yapmayı deneyin.
9. Baharatlar: tariflerinizi biraz yenileyin ve metabolizmayı hızlandıran, canlılık veren ve ruh halini hareketlendiren köri, kakule ya da tarçın ekleyin.
10. Bitkisel yağlar: zeytin ve keten tohumu yağları, cildi ve dokuları korumakta etkili maddeler olan omega 3 ve antioksidan kaynağıdır.

Bütün bu besin maddelerinin Akdeniz tipi beslenme düzenine ait olduğunu biliyor muydunuz? Bu malzemeleri zaten tanıyorsanız, günlük menülerinize eklemekte zorluk yaşamayacaksınız. Kendinize dikkat edin ve iyi beslenmenin keyfini çıkartın!